TiMi

クラシックな生ケーキの贅沢な味わいを、気負わず持ち運べる焼き菓子の姿へと昇華させる——半蔵門のベーカリーカフェ「TiMi」のショーケースには、そんな独自のアイデアが詰まったお菓子がずらりと並びます。店の名物ともいえる「ベイクドモンブラン」は、天津甘栗クリームを贅沢に用い、大粒の栗の渋皮煮をごろんと忍ばせた、食べ応えのある一品です。さらに、濃厚なマスカルポーネ生地にコーヒー味のガナッシュを合わせた「ベイクドティラミス」や、アプリコットの酸味を効かせた「ベイクドザッハトルテ」、自家製レモンコンフィが香る「ベイクドレモンティー」など、生菓子の重層的な風味をそのまま焼き固めたようなラインナップが揃っています。

甘い焼き菓子だけでなく、食事の選択肢が充実しているのもTiMiの魅力です。ランチタイムには、香ばしく焼き上げる選べるホットサンドに、自家製ドレッシングのグリーンサラダや、マッシュポテトのフライ「ポムピン」、野菜のポタージュなどを組み合わせたセットが用意されています。地下のイートインスペースでオリジナルブレンドコーヒーや温かいセイロンティーとともにゆっくり味わうのはもちろん、テイクアウトのランチボックスとして持ち帰ることも可能です。

棚にはクロワッサンやベーグルといった日々のパンも並び、手土産に喜ばれる焼き菓子から満足感あるお昼のサンドイッチまで、訪れる時間帯に合わせて思い思いの美味しさに出会えます。